Главная  
31.05.2016
Кролиководство России и Китая
Написал Екатерина   
Сегодня можно говорить о том, что в России кролиководство как бизнес не существует, а остается лишь как хобби в мелких подсобных хозяйствах. Когда-то у нас в стране была развита целая сеть кролиководческих хозяйств, существовало большое количество племенных репродукторов и товарных ферм. Выводились новые породы, ориентированные на местные климатические условия, разрабатывались рецепты комбикормов и технологические схемы поточного производства крольчатины. Сегодня после кризиса пережитого сельским хозяйством утеряны специалисты таких специфических областей животноводства как кролиководство и звероводство. Желающим постичь искусство разведения и выращивания кроликов по книгам и различным руководством придется столкнуться, как с нехваткой литературы, так и с отсутствием здоровых племенных кроликов.

Продолжение...
 
Продукция кролиководства - общая информация
Написал Екатерина   
Image

К основным видам продукции кролиководства относят:

  • мясо;
  • шкурки;
  • пух;
  • племенных кроликов;

  • Продолжение...
     
    Мясо кроликов
    Написал Екатерина   
    Image

    Мясо кроликов обладает диетическими свойствами: нежирное, почти без привкуса, бело-розового цвета, мягкое по консистенции. Оно пригодно в пищу как в свежем виде (для приготовления первых и вторых блюд), так и в консервированном.

    Продолжение...
     
    Блюда из кроличьего мяса
    Написал Екатерина   
    Image
  • Бульон;
  • Суп-лапша;
  • Кролик тушеный с гарниром;
  • Кролик жаренный под томатным соусом с грибами;
  • Кролик заливной;
  • Шашлык из кролика;
  • Плов из кролика;
  • Кролик с салом (тушенка);
  • Кролик с черносливом;
  • Биточки из кролика;
  • Кролик жаренный на вертеле;
  • Продолжение...
     
    Голосования
    Какое у Вас поголовье самок кроликов?
     
    Галерея...